به گزارش روابط عمومی سازمان تات، مهدی امیرصادقی، عضو هیئت‌علمی مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در خصوص یکی از تحقیقات و کاهش دورریز طیور به خبرنگار مهر گفت: با اجرای پروژه‌ای توانستیم ماده هیالورونیک اسید را که ارزش جهانی هر گرم آن حداقل ۲۰۰ دلار است از منابع دورریز داخلی تولید کنیم.
وی افزود: تاج خروس که پیش‌تر به عنوان پسماند، دور ریخته می‌شد، اکنون با چند مرحله فرآیند شیمیایی به هیالورونیک اسید تبدیل می‌شود. از هر کیلو گرم تاج خروس حدود ۷ گرم محصول خالص قابل استحصال است.
وی با اشاره به کاربردهای گسترده این ماده در صنایع پزشکی و آرایشی تأکید کرد: هیالورونیک اسید در درمان ناباروری، سرطان، آرتروز، جراحی‌های چشم و تولید کرم‌های ضد پیری استفاده می‌شود و جایگزین بوتاکس در طب زیبایی شده است.
وی اضافه کرد: پیش‌بینی می‌شود بازار جهانی آن در سال ۲۰۲۵ به ۱۵ میلیارد دلار برسد.
این محقق با هشدار درباره دورریز سالانه ۲۶ تن تاج مرغ و خروس در کشور، تاکید کرد: با توجه به تولید سالانه ۲.۶ میلیون تن مرغ در ایران حتی اگر یک درصد آن مربوط به تاج باشد، این ضایعات قابلیت تبدیل به محصولی با ارزش افزوده فوق‌العاده را دارد.
امیرصادقی در پایان تصریح کرد: دستیابی به این فناوری نه‌تنها نیاز داخلی به هیالورونیک اسید را تأمین می‌کند، بلکه با توجه به تحریم‌ها و مشکلات واردات محصولات آرایشی-پزشکی، فرصت‌های اقتصادی مطلوبی را برای کشور فراهم می‌کند.